在冬天，1-7档的冰箱应该根据实际情况选择合适的档位。以下是选择档位的一些考虑因素：
1. 室内温度：如果室内温度较低，可以选择高档位来保持冰箱内的温度稳定。如果室内温度较高，可以选择低档位来节能并保持冰箱内的温度适中。
2. 冰箱负载：如果冰箱内负载较大，需要更多的制冷功率来保持温度稳定，可以选择高档位。如果负载较小，可以选择低档位来节能。
3. 冰箱类型和使用环境：不同类型的冰箱有不同的制冷系统和功能，需要根据说明书或专业人员的建议来选择合适的档位。同时，使用环境也会影响冰箱的性能和效率，需要根据实际情况来选择档位。
一般来说，在冬天使用1-7档的冰箱时，可以根据室内温度和冰箱负载情况来选择档位。如果室内温度较低，可以选择高档位；如果室内温度较高，可以选择低档位。同时，如果冰箱负载较大，可以选择高档位；如果负载较小，可以选择低档位。
需要注意的是，在使用冰箱时，不要频繁地切换档位，这会影响冰箱的性能和寿命。同时，如果发现冰箱出现异常情况，如制冷效果不佳、噪音过大等，应该及时停止使用并联系专业人员进行维修。