十一月是石榴的收获季节，这个季节的石榴营养丰富，口感鲜美，被誉为“水果之王”。石榴含有多种营养成分，如维生素C、维生素B、钾、钙等矿物质，以及抗氧化物质和膳食纤维等。这些成分对人体健康有着多种益处，如提高免疫力、促进消化、降低血压、预防癌症等。
然而，是否能吃十一月的石榴，需要考虑品种、成熟度和保存条件。首先，不同品种的石榴成熟时间不同，有些品种可能在十一月之前就已经成熟，而有些品种则可能要到十二月甚至更晚才能成熟。因此，需要根据所在地区的天气和品种特性来确定是否能采摘到成熟的石榴。
其次，即使在十一月，如果石榴还没有完全成熟，其口感和营养价值都会受到影响。未成熟的石榴可能会酸涩难吃，而且其中的营养成分也不如成熟的石榴。因此，在选择石榴时，最好选择已经成熟的红心石榴或者黄心石榴。
最后，保存条件也会影响石榴的品质。如果将石榴放在高温、潮湿的环境下，容易导致其变质腐烂。因此，在购买石榴时，要选择新鲜、无破损的果实，并且最好将其放在阴凉通风的地方保存。
总之，十一月的石榴是可以食用的，但需要注意品种、成熟度和保存条件。在选择石榴时，要选择已经成熟的红心石榴或者黄心石榴，并且注意保存方式，以保证其品质和口感。