家用冰箱冷冻室的温度因品牌和型号而异，但一般设定在-18℃左右。这个温度下，食物可以保存较长时间，并且能够保持其原有的口感和营养价值。
然而，对于一些需要特别储存的食物，例如红肉、鱼类、海鲜等，可能需要将温度设定得更低，以保持其新鲜的口感和质量。此外，对于一些需要解冻的食物，例如肉类、鱼类等，也需要将温度逐渐升高，以避免产生冰晶并保持食物的营养和口感。
除了温度设定外，家用冰箱的使用还需要注意以下几点：
1. 储存食物时应该分类存放，避免交叉污染和串味。例如，生肉、熟食、蔬菜等应该分开存放，并使用适当的食品级材料进行包装。
2. 定期清洁冰箱内部，以避免细菌滋生和异味产生。可以使用专业的冰箱清洁剂或酒精进行清洁，并定期更换冰箱的除臭剂。
3. 不要在冰箱中储存过多的食物，以免影响冷空气的对流和制冷效果。同时，对于一些不能冷冻的食物，例如某些蔬菜、水果、蛋类等，应该妥善储存于其他地方。
4. 不要将温度过高的食物直接放入冰箱中，这会迅速提高冰箱内部的温度，并影响其他食物的储存质量。应该等待食物冷却后再放入冰箱中储存。
5. 定期检查冰箱的密封性，以确保冷气不会泄漏。如果发现密封胶条损坏或者不严实，应该及时进行维修或更换。
总之，家用冰箱冷冻室的温度一般设定在-18℃左右，但具体温度应该根据不同品牌和型号的冰箱进行调整。在使用冰箱时，需要注意分类存放、定期清洁、不要储存过多的食物、不要将温度过高的食物直接放入冰箱中、定期检查冰箱的密封性等方面，以确保食物的储存质量和安全。