导语：Hello，大家好，欢迎来到骨灰级美食专家，今天咱们自己做调味鸡粉，用到50克干香菇。100克虾皮。虾皮先用清水清洗两遍。捞出来稍微空空水直接放到炒锅中。再加上一节桂皮、两片香叶、一颗八角，小火慢慢翻炒，虾皮中的水分。很快就会蒸发了。
炒到虾皮完全失去水分，用手一搓很容易就搓碎了。盛出来晾凉。香菇也要简单清洗一遍，过一遍水直接捞出来放到烤盘。这一步也可以放到炒锅中炒。烤箱上下火都是100度。到中层烤一个小时，炒锅炒的话就是炒干为止，把虾皮放到破壁，机中打成粉，如果不喜欢桂皮和八角的味道可以挑出来。打成粉后盛出来备用。
香菇已经烤干了，很容易就掰成了小块。也放到破壁机中打成香菇粉。达到这种状态就可以了。再把刚才的虾皮粉也加进来，再继续打一遍，充分混匀。这样咱们自制的鸡粉就做好了，肯定有人会问鸡粉里怎么没有鸡，老婆饼里也没有老婆。自己做的鸡粉没有添加剂，炒菜做汤加一点都会非常鲜美，尤其是家里有小孩用这种调味粉会健康很多。
今天的就讲这么多啦，朋友们可以多多留言，写下自己平时是怎么做这道菜的，我们明天再见。