虾皮蚝油冬瓜 春季补钙减肥多吃它

2022-03-01
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作者:静如幽兰
来源: 百家号

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

虾皮和冬瓜搭配在一起,即减肥又补钙。

今天就分享一道冬瓜的做法,依然是超级简单。

所需食材:冬瓜 虾皮

所需配料:蚝油 葱花 食用油

首先冬瓜去皮去瓤,切成小块,在开水锅中煮至八成熟,捞出,控水备用。葱切葱花。

虾皮蚝油冬瓜 春季补钙减肥多吃它

热锅凉油,待油温四成热,下葱花爆香,后倒入控完水的冬瓜翻炒,随后倒入两勺蚝油继续翻炒,因为冬瓜已经焯水,所以熟的比较快。待冬瓜颜色变深倒入备好的虾皮。

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因为虾皮本身是咸的,所以不用放盐,搅拌均匀就可出锅。

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简单又好吃,关键是减肥又补钙,可以一周吃两次。

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