洋河天之蓝是洋河股份出产的一款蓝色经典系列的中端产品。这款白酒的官方定位是中端婚宴用酒，同时带有一定的商务宴请属性。在酿造过程中，洋河天之蓝选取江淮平原的优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆，采用洋河特有的“多粮”酿造技术。此外，这款白酒还传承了洋河天人合一的低温入池、低温发酵、低温馏酒的三低酿造工艺。这些复杂的酿造过程使得洋河天之蓝具有独特的高而不烈、柔而不寡、绵长而尾净、丰满而协调的绵柔风格。
洋河天之蓝不仅在酿造工艺上与众不同，还在口感和香气方面表现出色。这款白酒的口感非常柔和，不会刺激喉咙，也不会让人口干舌燥。同时，它的香气也非常浓郁，让人闻一下就能感受到它的独特魅力。此外，洋河天之蓝还具有很好的搭配性，可以与各种美食搭配饮用，让人们在享受美食的同时，也能享受到这款白酒带来的独特口感和香气。
除了以上特点外，洋河天之蓝还具有很高的收藏价值。由于其酿造工艺复杂、口感和香气独特，使得这款白酒成为了收藏家们的热门收藏对象之一。同时，由于其品牌知名度和历史背景等方面的原因，洋河天之蓝也具有很高的文化价值。
总的来说，洋河天之蓝是一款非常优秀的中端白酒。它不仅在酿造工艺、口感和香气方面表现出色，还具有很高的收藏价值和文化价值。如果你正在寻找一款适合中端宴请或商务场合的白酒，那么洋河天之蓝绝对是一个值得考虑的选择。