鲜香四溢的虾皮紫菜汤，制作简单，口感清爽
作为一个北方人，其实不是特别爱喝汤。去了南方之后，发现南方的汤有很多种，每一种食材用来煲汤都能呈现出不一样的美妙滋味。说到喝汤，在北方好像都是各种蔬菜和鸡蛋的汤。
生活在沿海城市，生活中处处都是“鲜”味十足，无论是微风中夹杂着的大海的咸香，还是餐桌上一道道海鲜美食，都是居住在沿海城市中必不可少的一种滋味。小的时候妈妈经常给我做虾皮紫菜汤，味道鲜香，口感清爽，每次喝这个汤的时候都感觉能够鲜掉眉毛。
长大之后来到南方，即使喝过很多美味滋补的汤，还是对妈妈做的虾皮紫菜汤念念不忘。对每一个人来说，记忆中总是有一道美食，它不仅仅代表着味道，更代表着另一层深刻的含义。虾皮紫菜汤对我来说，就是妈妈的味道，是我最爱的味道。
虾皮紫菜汤的制作方法很简单，营养价值很高，其中虾皮可以补充人体缺少的微量元素，钙质非常丰富，紫菜不仅味道鲜美，而且含有大量的矿物质，两者搭配入口鲜香，营养加倍。
前两天跟妈妈通电话，聊到虾皮紫菜汤，还向妈妈讨教了一些制作方法，即使身材他想也能喝到家乡味道，这应该是很多异乡人的梦想。这道汤制作简单，几分钟就可以完成，不想做饭的时候，煮点虾皮紫菜汤，搭配一碗米饭，鲜香四溢。即使是没有厨房经验的小白们，按照步骤也能轻松学会。春夏季的时候，食欲不振，不爱吃饭，就可以制作一碗鲜香四溢的虾皮紫菜汤，大快朵颐的同时还可以补充身体需要的微量元素。
【菜名】：虾皮紫菜汤
【所需食材】：
虾皮10g、紫菜10g、盐适量、醋5ml、香葱10g、食用油10ml、白胡椒粉5g
【烹饪过程】：
1、将紫菜撕碎，然后装入盘中备用。
2、虾皮准备好放置一旁备用。
3、将葱切成末，放置一旁备用。
4、锅内倒入适量食用油，然后将葱花末倒入锅中煸炒出香味。
5、倒入适量纯净水，一般300ml就可以了。
6、大火煮沸之后，将自菜倒入锅中。
7、煮制一两分钟之后，将虾皮倒入锅中煮制。
8、开大火熬煮。
9、加入一点盐调味，如果使用的虾皮是有咸味的，可以不需要添加盐。
10、倒入一勺醋去掉腥味，提鲜。
11、锅中倒入一点白胡椒粉，这个步骤根据自己口味调整。
12、将刚才的一半葱花倒入锅中。
13、大火熬煮30秒，关火盛出来即可食用。
【烹饪窍门】：
1、不喜欢腥味的可以用醋去腥，如果能接受就不要倒入香醋。
2、熬煮的时间不要超过10分钟，虾皮软烂影响口感。
3、一次不需要倒入太多水。