杂货店是增长最快的电子商务类别之一。eMarketer去年夏天估计，2019年美国食品和饮料在线零售额将增长18%，达到200亿美元。根据Coresight Research的数据，这仅占总数的2.7％，但这一比例无疑还会上升。
亚马逊(Amazon)、塔吉特(Target)和沃尔玛(Walmart)正在争夺美国在线杂货市场的主导地位！
亚马逊通过三种渠道销售杂货：Prime Pantry，AmazonFresh及其第三方市场。
Prime Pantry和AmazonFres
Prime Pantry和AmazonFres仅适用于亚马逊Prime会员。Prime Pantry专注于不易变质的商品或保质期较长的商品，而AmazonFresh则针对变质的商品，包括农产品。
AmazonFresh客户仅需为商品付款；除了亚马逊的Prime会员费之外，不需要付额外的费用。不过，Prime Pantry客户每月要支付4.99美元，再加上亚马逊Prime会员费用以及商品成本。AmazonFresh仅在大都市地区可用。
亚马逊从现有的第一方卖家中为这两个程序选择供应商。杂货品牌不能申请，只能等待亚马逊邀请。
食品和饮料品牌可以在亚马逊市场上出售其商品，而无需成为Prime Pantry或AmazonFresh的供应商。这使得品牌商能够接触到所有的顾客，无论他们是否是Prime会员。
亚马逊对市场食品供应商施加了独特的限制，特别是对于易变质的食品。这些商品必须符合州和联邦（美国）的卫生要求。这包括正确的包装、密封和标签以及有效期。
亚马逊的配送还有其他限制，例如，独立的第三方卖家要确保易变质商品在运送到亚马逊物流（FBA）中心以及在整个配送过程中均要在冷藏条件下。
使用商家配送模式可以减少额外的验证。第三方冷藏设施使FBM卖家可以满足亚马逊出售易变质食品的要求，例如在最坏的情况下保持商品温度。冷藏设施必须获得其所在州的许可，并符合各州卫生部门设定的标准。
美国范围的冷藏设施网络允许卖方在24小时或更短的时间内联系美国大陆的消费者。这些网络非常有用，可以消除商品配送的麻烦，类似于亚马逊物流（FBA）。
持续达到配送目标可以使卖方获得卖方Prime，其中卖方的所有商品均带有Prime徽章，例如亚马逊物流（FBA）配送的商品。
许多杂货品牌仍然依靠实体商店的货架空间。通过亚马逊，品牌可以向更多潜在客户面前展示他们的商品。
（卖家之家/编译：Echo）
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