雀巢水是一种纯净水，而非矿泉水。虽然它的名字中包含了“水”这个词，但是它和天然矿泉水是有本质区别的。纯净水是指通过多级过滤和消毒工艺去除水中的杂质和细菌，从而得到的水质纯净、口感清爽的水。而天然矿泉水则是指从地下天然水源中取水，未经加工处理的水，其矿物质含量和口感都有所不同。
雀巢水的生产过程主要包括原水采集、多级过滤、消毒杀菌等步骤。原水通常是从公共供水系统或者经过认证的私人水源中采集的。然后，通过多级过滤系统，包括砂滤、活性炭过滤、膜过滤等工艺，去除水中的悬浮物、有机物、细菌、病毒等杂质。最后，通过紫外线消毒或者臭氧消毒的方式杀灭剩余的微生物，确保水的纯度和安全性。
相比之下，天然矿泉水的生产过程则简单得多。它通常是从地下水源中直接采集的，然后经过简单的处理和消毒，就可以直接饮用。由于天然矿泉水的矿物质含量和口感都有所不同，因此其品质和价格也有所差异。
总的来说，雀巢水是一种纯净水，其生产工艺主要包括多级过滤和消毒杀菌等步骤，以确保水的纯度和安全性。虽然它的名字中包含了“水”这个词，但是它和天然矿泉水是有本质区别的。在选择饮用水时，消费者可以根据自己的需求和口味选择适合自己的水种。